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空气炸锅网红罢了

  声称不用油就能“炸”出酥脆感的空气炸锅,成为了近两年来最为抢手的小家电。一时之间全网年轻人好像只被区分为了两类:一类是现已下手空气炸锅而且“真香”的人,另一类是在张望和下手之间重复横跳的人。

  在这空前高涨的热度背面,究竟是空气炸锅真的“引爆”了一种日子方法?抑或是本钱力气助推之下的“网红现象”?

  空气炸锅,望文生义是一种用空气来进行“油炸”的小电器——将食物放进锅里,空气炸锅能够经过高温空气代替本来煎锅里的热油,于此一起热空气还吹走了食物表层的水分,使食材到达近似油炸的作用。

  相关数据显现,2020年我国空气炸锅产值及需求量别离高达3578.87万台、1638.1万台,较2014年的产值及需求量均翻50倍以上。

  即便在进入后疫情年代的2021年,空气炸锅的职业景气量仍独占鳌头。2021年全年,空气炸锅累计出售额超越30亿元,累计零售量超越1000万台,是厨房小家电职业2021年年出售额榜首的品类,占比20.7%。

  2022年,空气炸锅的增加势头仍旧迅猛,据奥维云网(AVC)全途径推总数据显现,2022年1-2月累计,空气炸锅零售额达12.0亿元,同比2021年同期进步148.7%。

  跟着商场出售的愈加火爆,国内空气炸锅品类的品牌参加度也不断进步。数据显现,2022年2月我国线上、线下参加空气炸锅品类的品牌均有189个,估计未来仍会有许多品牌会加大对空气炸锅品类的布局,也会使得商场竞赛更为剧烈。

  而在近4个月前,空气炸锅还撑起了一个IPO。2月18日,浙江比依电器股份有限公司(简称“比依股份”),正式在上交所主板挂牌上市,上市首日,公司市值暴升44%,后边一周更是迎来涨停形式,市值一度超50亿元。

  而排在比依股份之后相同等待着上市的,还有嘉乐智能、博菱电器、浙江天喜厨电等等。比依股份的上市,仅仅整个空气炸锅商场热度的缩影。

  在豆瓣上,一个叫”空气炸锅美食小组”的评论贴里聚集了超14.8万人,每天都有不同的人发布用空气炸锅制造的美食。

  在小红书搜“空气炸锅”,竟有多达106万篇笔记——有人对不同品牌的空气炸锅进行全方位的详尽测评;有人应战空气炸锅100天不重样;有人用空气炸锅翻车制造出漆黑照料;也有人共享经过空气炸锅完成烧烤自在的办法.....

  从十几年前的“寂寂无名”,再到现在二三百元的年轻人必备小家电,空气炸锅的爆火背面,天时地利人和缺一不可。

  空气炸锅的初始破局点无疑是健康。人们一方面爱吃油炸食物,另一方面对体重办理、健康办理、身段办理的需求却不答应人们多吃。而空气炸锅所绑定的要害词汇“低油脂,更健康”、“无油烘焙,低脂健康”、“无油嫩炸,低脂低卡”则精确击中了人们的这一痛点,吸引力显而易见。

  而在后疫情年代,空气炸锅的要害价值点在健康之上又增加了实用为筹码。回归到产品,关于广阔用户而言空气炸锅的功用亮点除了“炸”之外,还在于其承载着菜品开发的别致东西特色。

  炸薯条、烘焙蛋挞仅仅最基本的技能,人们现已进入到了“万物皆可炸”的年代。抖音用户@是木子呀 的一个空气炸锅食谱经典合辑,播放量高达1.8亿;微博美食博主@小白便利Easybento言传身教,空气炸锅能够搞定一桌年夜饭。

  这些UGC内容现已不仅仅是美食菜谱,更体现出了奇特的带货特色。空气炸锅产出的美食奇观,在短视频张弛有度的编排作用下,为粉丝们带来直观的视觉轰炸,更有电商直播的场景展现,也在购买决议计划的最终一公里张狂助推。

  一方面,在日子压力增大、作业节奏加速的全体布景下,年轻人巴望从繁琐的家务中解放出来,享用愈加高质量的精美日子,能否在有限时间内进步功率成为了人们购买厨房家电的重要决议计划要素,空气炸锅正因其快捷性、智能化等特色投合了快节奏的日子方法。

  另一方面,近年来无论是欧美国家仍是我国,茕居集体都在继续扩张,家庭规划呈下降趋势。2000-2021年,我国、西欧、美国两人及以下家庭占家庭总数的份额别离进步21%、7%、3%;我国户均家庭人数由3.6人下降到2.6人。体积小、功用丰厚的空气炸锅无疑符合了这一趋势,其高颜值、小容量、易操作等特色无疑让“一人居”下的“一人食”变得更为便利。

  成为网红产品的另一必备基本素质是“贱价”,低至200元的价格也是空气炸锅爆红的要害要素之一。据鲸顾问数据计算,经过对空气炸锅的价格段进行剖析:0-239元、240-299元以及300-599元价格段的空气炸锅产品的销量市占别离为20.9%、40%和33.8%,而价格在600元以上的产品的销量市占仅为5.2%。

  “以往注重日子质量的一线城市白领女人是空气炸锅消费主力,现在购买人群正在扩展,三线城市以下的下沉商场增加快速。”

  空气炸锅的热度开展至此,对该产品的负面点评也越来越多。5月末,微博论题#专家不主张多用空气炸锅#冲上热搜,一度引发网友热议,相关线万。

  事实上,有适当一部分顾客对买回来的空气炸锅也持懊悔情绪。据闻名二手交易平台闲鱼发布的《2021年度十大无用产品》陈述显现,空气炸锅因“用不上”、“积灰了”等要害词被评为榜首名,成为了激动消费下的无用鸡肋。

  而就连其主打的“健康”卖点也接连呈现了不坚定。2021年2月17日,香港顾客委员会发布的《挑选月刊》中称其测验的12个空气炸锅样本中有6款炸出的薯条可致癌物质超支。尔后,美的空气炸锅的DB值(数字品牌价值)暴降,互联网负面内容占比高达68.11%,使其品牌形象受损严峻。

  一方面,空气炸锅的技能门槛本就低,品牌也凌乱很多,竞赛十分剧烈,甚至有不少厂家推出的电烤箱或许微波炉产品上搭载了空气炸功用。

  另一方面,标杆产品和相关规范的缺失,更使得不同品牌、不同价位的空气炸锅产品在运用过程中体现得良莠不齐,顾客对其质量抱有置疑情绪。有业内人士主张,期望能够赶快出台国家规范,也可进一步完善产品存在的盲点。

  此前,长春市顾客协会发布的40款空气炸锅产品比较实验中,关于容积虚标的问题也十分显着,40款样品中,共有22款样品标识了额外容积,成果显现共有13款样品实践容积均超越95%,到达参照规范要求,9款样品实测成果则未到达规范要求的95%,品牌触及苏泊尔、摩卡、德尔玛、小浣熊等,其间标称品牌为德尔玛的实践容积缺乏60%,与标称的额外容积误差较大。

  爆火之后,商场开端趋于平稳,顾客的消费理念也开端回归理性,在尝鲜、猎奇之外,他们开端注重性价比,注重产品的实践功效。

  到目前为止,空气炸锅好像还无法脱节“网红”这一标签,假如质量不能确保、体会无法进步,只靠“健康”为卖点,以“种草”为营销方法,很可能被下一“网红”品类代替。

  假如想要“长红”,还得从产品端下手,推进空气炸锅的革新。现在看来,空气炸锅的集成化是未来的一大开展方向,将无油空气炸这一概念与煎锅、电烤架、微波炉等厨房电器合为一体,进步顾客的运用频率,使其成为每个家庭的刚需。而要做到这一点,需求从业企业在消费需求洞悉、技能堆集、工业设计等多方面做出尽力。

  小家电爆红产品自身便是一个快速更迭的现象,立异和推翻每天都在产生,唯有质量和立异都在线,才干不至于随时面对被“后浪”踢出局的风险。回来搜狐,检查更多

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